Avez-vous déjà songé à devenir un cultivateur de champignons en herbe ? Vous devrez connaître les différences entre la culture liquide et les seringues de spores si vous avez déjà nourri cette idée. Dans cet article, nous vous guiderons à travers tout ce que vous devriez savoir sur les deux outils de culture de champignons et nous dissiperons également les idées fausses à leur sujet afin que vous puissiez choisir le meilleur pour votre projet de culture.

Le monde de la mycologie est vaste, et pour un novice, certaines des terminologies utilisées peuvent être déroutantes et intimidantes. Cependant, nous, chez Microdose Bros, restons engagés à éclaircir les choses pour tout le monde. Continuez à lire pour en savoir plus.

Les Bases de la Culture Liquide et de la Seringue de Spores

Les deux outils sont largement connus pour leur capacité à faire pousser des champignons. Cependant, ils diffèrent dans leurs applications et leurs contenus. Dans les prochaines sections de cet article, nous explorerons les éléments clés que vous devriez connaître sur les seringues de culture liquide et les seringues de spores pour vous aider à décider plus facilement laquelle est la meilleure pour vous.

Qu’est-ce qu’une Seringue de Spores ?

Une seringue de spores est simplement une seringue qui contient le matériel reproductif d’un champignon, c’est-à-dire les spores. Celles-ci sont généralement suspendues dans de l’eau stérilisée. Une chose importante à comprendre est que les spores sont comparables aux graines car elles doivent germer pour que les champignons poussent. Pour faire pousser des champignons avec les seringues de spores, il vous suffit d’injecter la solution dans un substrat viable. Avec cela, la croissance du mycélium commencera, et il colonisera finalement le substrat.

Une chose importante à comprendre est que ce processus prend généralement entre quelques semaines à quelques mois. De plus, les spores dans la seringue ont généralement un grand degré de variabilité génétique, ce qui implique la possibilité de nombreuses issues après l’inoculation.

Voici quelques points clés à retenir :

  • Facilement accessible.
  • Haut degré de variabilité génétique.
  • Longue durée de conservation.
  • Les seringues de spores présentent de faibles taux de contamination.
  • La colonisation prend entre quelques semaines à quelques mois.
  • Doit être ajouté au substrat pour créer et faire germer le mycélium.
  • Contient des spores de champignons dans de l’eau stérilisée.

Qu’est-ce qu’une Culture Liquide ?

Tandis que la seringue contient une solution de spores, la culture liquide est remplie de mycélium vivant dans une solution de miel/sucre. La chose clé à comprendre est que l’étape suivante après les seringues de spores est la culture liquide, car leur processus d’isolement et de germination est déjà terminé. Par conséquent, lorsque la culture liquide est ajoutée au substrat, la colonisation commence presque immédiatement, ce qui rend l’ensemble du processus de culture beaucoup plus rapide.

Une autre chose intéressante à propos de la culture liquide est qu’elle présente également un faible taux de contamination. Cependant, sa durée de conservation est plus courte, et la plupart des seringues de culture liquide sont monoculture, ce qui signifie que vous n’obtenez qu’une seule lignée génétique de la culture.

Voici quelques points clés à retenir :

  • Faibles taux de contamination.
  • Permet une colonisation rapide.
  • Peut être difficile d’accès en fonction de la juridiction.
  • Contient du mycélium dans un substrat.
  • Contient généralement qu’une seule variété de champignons.
  • Durée de conservation relativement courte.

Quelles sont les Différences Entre les Seringues de Culture Liquide et les Seringues de Spores ?

Bien que vous ayez peut-être déjà une idée des différences entre les seringues de culture liquide et les seringues de spores, voici un bref récapitulatif de leurs principales différences :

Vitesse

La première chose à noter est que les spores dans la seringue doivent germer pour créer un réseau de mycélium avant que le substrat puisse être colonisé. Habituellement, ce processus prend jusqu’à un mois, et peu de cultivateurs auront la patience d’attendre. En revanche, la culture liquide contient du mycélium vivant, et la colonisation a lieu presque immédiatement après son administration au substrat.

Génétique

Si une culture en agar a été utilisée pour créer la culture liquide, elle aura une génétique pure représentée par une seule variété de champignon. Avec cela, il sera plus facile de sélectionner une variété spécifique pour des caractéristiques clés telles que le rendement, la taille, et plus encore. C’est une raison pour laquelle il est important que les cultivateurs sachent à quoi ressembleront les récoltes une fois pleinement développées. En revanche, les seringues de spores contiennent plusieurs variétés, ce qui facilite la concurrence entre les sous-espèces. Cela favorise également une plus grande variabilité.

Sensibilité à la Contamination

Comme mentionné précédemment, tant la culture liquide que les seringues de spores ont de faibles taux de contamination, mais cela n’est vrai que s’ils sont correctement préparés. En général, la solution de spores ne doit pas être contaminée, mais il est conseillé de les faire d’abord germer en agar pour être sûr de ce avec quoi vous travaillez, après quoi vous pouvez coloniser un substrat. En revanche, les cultures liquides sont généralement exemptes de contamination, mais il est nécessaire de maintenir des conditions stériles.

Légalité

Différencier la légalité des seringues de spores et de la culture liquide génère certaines disparités. Les seringues de spores, n’ayant pas encore évolué en mycélium, sont généralement considérées comme légales dans la plupart des juridictions. À l’inverse, la légalité de la culture liquide contenant du mycélium de Psilocybe est plus incertaine et sujette à des variations en fonction de l’emplacement. Il est recommandé de rechercher attentivement la réglementation applicable à votre région avant d’acheter du mycélium de Psilocybe vivant. Cependant, si votre intention est d’acquérir de la culture liquide spécifiquement pour des champignons culinaires tels que les pleurotes ou les shiitakes, il ne devrait y avoir aucune préoccupation légale.

Durée de Conservation

Les seringues de spores ont généralement une durée de conservation plus longue par rapport à la culture liquide et peuvent même être stockées à l’extérieur du réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ 6 mois. Cependant, il est toujours recommandé de stocker les seringues de spores au réfrigérateur pour des conditions optimales. En revanche, la culture liquide doit être réfrigérée et peut se gâter rapidement si elle n’est pas correctement stockée. Lorsqu’elle est correctement stockée, la culture liquide devrait conserver sa viabilité pendant environ 2 mois après réception du produit.

Note : Il est important de ne pas confondre les seringues de spores avec les empreintes de spores, car ces dernières durent beaucoup plus longtemps en raison de l’absence d’hydratation.

Pouvez-vous Fabriquer une Culture Liquide avec une Seringue de Spores ?

Certainement, il est possible d’introduire des spores dans la solution de sucre/miel pour créer une culture liquide. Cependant, il peut ne pas être possible d’isoler une variété spécifique de champignons avec cette méthode. De plus, il existe un risque potentiel de contamination, il est donc conseillé de faire d’abord germer les spores en agar avant de procéder à la culture liquide.

En suivant cette approche, les risques de contamination peuvent être réduits. De plus, vous pouvez avoir la possibilité de choisir et de cultiver un type particulier de variété de champignons.

Quel Est le Meilleur Choix pour la Culture de Champignons : les Seringues de Spores ou la Culture Liquide ?

Lorsqu’il s’agit de choisir entre une seringue de spores et une culture liquide pour faire pousser des champignons, il est important de comprendre que aucune des deux options n’est supérieure à l’autre. Cependant, la culture liquide est préférée par de nombreux cultivateurs de champignons expérimentés en raison de sa colonisation plus rapide. Elle présente également un risque de contamination plus faible et une faible variabilité génétique.

D’un autre côté, les seringues de spores sont préférées par de nombreux cultivateurs amateurs et professionnels. Cela est dû au fait qu’elles ont une durée de conservation plus longue et sont plus facilement disponibles. Elles peuvent également être transformées efficacement en culture liquide.