Le Cordyceps est un champignon parasite fascinant qui pousse à partir de corps d’insectes après les avoir consommés de l’intérieur. Il est intéressant de noter que ce processus transforme essentiellement l’insecte en quelque chose de sain pour la consommation humaine, car il offre différents avantages. Il existe différents types de suppléments de Cordyceps disponibles dans le commerce, et chacun a ses caractéristiques uniques. La question est de savoir, en ce qui concerne le Cordyceps militaris et le sinensis, quelle variété offre le plus d’avantages pour la santé ?

Le Cordyceps sinensis est un champignon fonctionnel et bénéfique pour la santé qui est utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle chinoise. Aujourd’hui, il est devenu très recherché, notamment pour les avantages qu’il offre pour la santé. Il existe des alternatives au sinensis, qui sont également cultivées commercialement aujourd’hui. Contrairement au sinensis, cette alternative ne nécessite pas d’insectes pour pousser, ce qui la rend plus abordable. Cette alternative s’appelle Cordyceps militaris et offre les mêmes composés bénéfiques que le Cordyceps sinensis.

Continuez à lire pour découvrir les différences entre les deux champignons et déterminer le meilleur supplément de Cordyceps.

Qu’est-ce que les champignons Cordyceps ?

Il existe plus de 400 espèces de Cordyceps, et elles sont principalement des parasites qui poussent sur des insectes spécifiques. Cependant, cet article se concentre sur seulement deux espèces, qui sont le Cordyceps sinensis et le Cordyceps militaris.

Une fois que la spore du champignon pénètre dans le corps de l’insecte, elle commence à se développer à l’intérieur de celui-ci, où elle se transforme en mycélium. Celui-ci se propage ensuite à l’intérieur de l’insecte et le consomme finalement pour se transformer en un mycélium complet. Le corps fructifère pousse ensuite à partir de la tête de l’insecte.

Cordyceps Sinensis : Le champignon de la chenille

Il s’agit de l’une des espèces de Cordyceps les plus courantes et populaires, également connue sous le nom d’Ophiocordyceps sinensis. Comme mentionné précédemment, le champignon pénètre et se développe dans la chenille du papillon de nuit Hepialus. Le champignon se trouve principalement à l’état sauvage, et dans de nombreux cas, il pousse au-dessus du sol, avec le corps de l’insecte en dessous.

Le Cordyceps sinensis est une espèce rare, surtout à l’état sauvage, et cela est principalement dû au cycle de vie du champignon. On le trouve principalement dans des conditions environnementales spécifiques, caractérisées principalement par de hautes altitudes, comme les provinces chinoises de Gansu, Qinghai, Yunnan et Sichuan. On trouve également cette espèce au Bhoutan, au Népal et en Inde, mais elle n’est pas abondante. Dans ces régions, on l’appelle également yartsa gunbu ou yarsagumba. Dans les cultures chinoises, il est connu sous le nom de Dōnɡ Chónɡ Xià Cǎo (冬虫夏草), ce qui signifie herbe d’été, ver d’hiver.

Le prix du Cordyceps Sinensis, également appelé « or himalayen »

Il s’agit d’une variété rare de champignon qui ne pousse que dans quelques régions. Il s’agit d’une variété sauvage aux nombreux avantages pour la santé, mais sa rareté en fait un champignon très coûteux. C’est pourquoi on le trouve rarement dans la plupart des suppléments. L’augmentation constante du prix du champignon explique pourquoi il a été surnommé « or himalayen ». Il est maintenant un contributeur majeur au revenu de la plupart des ménages de la région où pousse le champignon.

Aujourd’hui, le gouvernement chinois délivre des permis de récolte, ce qui facilite l’accès des détenteurs de terres locaux aux régions où poussent ces champignons.

Cordyceps Sinensis et les coureurs chinois

Cela mérite un article à part entière, mais cela vaut la peine d’être mentionné. En 1993, les champignons ont fait la une internationale lors des Jeux nationaux chinois qui se sont déroulés à Beijing. Pendant le tournoi, de nombreux coureurs chinois ont battu des records d’athlétisme, et le plus remarquable était Wang Jungxia, après avoir battu le record du 10 000 mètres en 42 secondes.

Elle est ensuite arrivée deuxième derrière sa coéquipière trois jours plus tard, lors du 1 500 mètres, pour battre le record précédent. Deux jours plus tard, Wang a battu un record du 3 000 mètres, un record qui tient toujours aujourd’hui. Lors d’une interview avec leur entraîneur, il a attribué leur succès au tonic de Cordyceps sinensis qu’ils prenaient.

Aujourd’hui, cette histoire est utilisée dans le marketing de différents produits à base de Cordyceps. Cependant, il est important de noter que tout au long de leur parcours, ces athlètes ont tous échoué aux tests antidopage, certains étant exclus de l’équipe olympique chinoise.

Pourquoi le Cordyceps Sinensis n’est pas présent dans certains suppléments de Cordyceps

Le Cordyceps sinensis n’est pas présent dans de nombreux suppléments en raison de son prix élevé. Il s’agit actuellement de l’un des champignons les plus chers au monde, et il est principalement vendu sur les marchés asiatiques et nord-américains. La principale raison de son coût élevé est que la science n’a pas encore fourni de méthodes pour la culture du champignon.

Même si la plupart des suppléments de champignons ne contiennent pas le champignon de la chenille, de nombreuses entreprises utilisent toujours des images de Cordyceps sinensis pour promouvoir leurs produits et les informations sur l’étiquette. Aujourd’hui, la plupart des consommateurs pensent qu’ils consomment du Cordyceps sinensis, même si ce n’est pas le cas.

Cordyceps Militaris – L’alternative cultivée

Parmi toutes les espèces de Cordyceps disponibles, il en existe une qui est désormais cultivée commercialement pour produire le corps fructifère. Cette espèce gagne également en popularité et est désormais largement utilisée dans les compléments alimentaires. Le champignon s’appelle Cordyceps militaris, et il est également connu sous le nom de « tueur de chenilles » ou « champignon du club écarlate ».

Cette espèce est connue pour pouvoir pousser sur différents types d’insectes, dont la plupart se trouvent en Asie et en Amérique du Nord. Ils sont également courants en montagne. Ce qui est intéressant avec ce champignon, c’est qu’il peut être cultivé commercialement sans utiliser d’insectes.

Avantages de Cordyceps Militaris par rapport à Cordyceps Sinensis

Il y a deux avantages différents à noter pour militaris par rapport à sinensis, et ils incluent les points suivants :

  • Cordyceps militaris est une version surchargée de Cordyceps car il produit des composés bénéfiques pour la santé tels que la cordycépine en concentrations plus élevées que Cordyceps sinensis.
  • Les insectes ne sont pas nécessaires pour la culture du champignon. Cordyceps miliaris peut être cultivé dans un milieu stérile.

Extrait des champignons Cordyceps Militaris

De nombreuses recherches émergentes montrent que Cordyceps militaris offre des avantages similaires à Cordyceps sinensis. Ce champignon est depuis longtemps utilisé comme alternative à Cordyceps sinensis en médecine traditionnelle chinoise.

Comme mentionné précédemment, la principale raison pour laquelle la plupart des compléments alimentaires sont fabriqués à partir de Cordyceps militaris et non de sinensis est le coût élevé de Cordyceps sinensis. Cependant, il est important de noter que certains de ces compléments contiennent des grains mycéliens plutôt que l’extrait réel du champignon. Il est donc important de savoir comment identifier les produits de qualité lors de l’achat.

Guide d’achat de compléments alimentaires

Pour obtenir le meilleur complément alimentaire, il y a certaines choses à rechercher, et cela inclut ce qui suit :

  • Le complément est fabriqué à partir de Cordyceps militaris : Comme mentionné précédemment, militaris produit une concentration plus élevée de cordycépine que sinensis.
  • L’étiquette du complément met en évidence qu’il est fabriqué à partir du corps fructifère et non du mycélium : Les compléments fabriqués à partir du mycélium incluent les grains utilisés pour faire pousser les filaments fongiques, qui n’ont pas une proportion élevée de composés bénéfiques.
  • L’étiquette met en évidence la teneur en bêta-glucane : Il s’agit d’un composé clé pour obtenir les bienfaits pour la santé des champignons.

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