Gljive nisu ni životinje ni biljke, već pripadaju carstvu gljiva. Ne unose hranu izravno kao životinje, i također ne fotosintetiziraju. Međutim, izlučuju enzime koji sudjeluju u vanjskom varenju hrane, nakon čega se ona apsorbira kroz micelij. Još jedna jedinstvena i fascinantna stvar je životni ciklus gljive, koji se sastoji od četiri revolucionarna stupnja.

Trajanje ciklusa različito je za svaku gljivu i ovisi o uvjetima rasta i veličini gljive. Kod nekih gljiva ciklus se završi u roku od jednog dana, dok kod drugih može trajati do mjesec dana.

U ovom članku, provest ćemo vas kroz sve što trebate znati o životnom ciklusu gljive. Glavna korist ovog znanja je da će vam pomoći razumjeti što dobivate kada kupujete proizvode s funkcionalnim gljivama. Danas na tržištu dodataka prehrani postoji mnogo zavodljivih informacija, ali mi smo ovdje da vam pružimo potrebnu jasnoću prije nego što kupite bilo koji proizvod.

Faza 1: Spore

Životni ciklus gljive počinje sa sporom, koji je jedna od milijardi koje se oslobađaju iz zrele gljive. Postoje različite strukture u gljivama odgovorne za oslobađanje i proizvodnju spora. Najčešće su to listići gljive, koji se nalaze ispod kape. Druge strukture koje pomažu pri oslobađanju spora su zubi i pore.

Kao i kod biljaka koje šire peludne zrnce kako bi potaknule rast, gljive oslobađaju ove spore svakodnevno kako bi osigurale da nove generacije gljiva rastu. Važno je napomenuti da su ove oslobađene spore premale da bi se vidjele golim okom, ali lete u zraku dok ne dospiju na odgovarajući medij za klijanje.

U većini slučajeva, slete na druge već uzrasle gljive, a ponekad ih prenose insekti ili vjetar na druge površine. Nakon što spore pronađu odgovarajuće okruženje s dovoljno vlage i hranjivih tvari, počinju klijati u hife, što je nova faza rasta u životnom ciklusu gljive.

Faza 2: Klijanje Spora

Spore lako mogu detektirati kada se nalaze u okolišu pogodnom za rast. Kada su u takvom okruženju, počet će klijati u klicnu cijev. Ovo je u osnovi višećelijski izrast iz jednoćelijskog pora, i počinje proces rasta diferenciranjem putem mitoze u hife. Valja napomenuti da su hife osnovna gljivička jedinica.

Hife su tanke i dugačke niti slične nitima koje prekrivaju rastući medij i pomažu u oslobađanju kemikalija za otapanje tvari hrane. Hife igraju ključnu ulogu u apsorpciji hranjivih tvari iz tla i prijenosu tih tvari do rastuće gljive. Na taj način gljiva dobiva svu energiju i hranjive tvari potrebne za ravnomjeran rast.

Još jedna stvar koju treba napomenuti je da hife sadrže genetski materijal i kao takve odgovorne su za pronalaženje spora suprotnog spola s kojima će se spojiti. Stoga će nastaviti kretati se dok ne pronađu svoj partner. Kada se to dogodi, spojit će se kako bi formirali stanicu s dvije jezgre. To potom raste i postaje organizirana i gusta kolonija poznata kao micelij.

Faza 3: Rast Micelija

Uloga micelija je pružiti podršku, stoga rastu eksponencijalnom brzinom kako bi formirali podzemnu mrežu. Osnovno, micelij pomaže u razgradnji organskih materijala i biljaka u tlu. To također pomaže u oslobađanju hranjivih tvari u tlo za biljke i druge žive organizme. Još jedna važnost micelija je da služi kao sustav za razmjenu materijala između biljaka i gljive.

Na primjer, biljka pruža hranjive tvari za micelij, dok micelij nudi hranjive tvari i vodu biljkama. To je simbiotski odnos koji postoji između ova dva organizma. Zbog brzog rasta micelija, on je podložniji napadima konkurenata i grabežljivaca. Međutim, sposoban je odbiti ove napade uz pomoć različitih zaštitnih spojeva i enzima koji pomažu u očuvanju sigurnosti gljive.

Priprema za Baby Gljivu

Kada micelij ima sve potrebne hranjive tvari za nastavak životnog ciklusa, čekat će prave uvjete, posebno u pogledu svjetla, temperature i vlage, prije nego što nastavi stvarati gljivu. Uz prave uvjete, micelij će se omotati i formirati hijfalni čvor, koji će se zatim razviti u primordij. To je dio koji nastavlja izbijati na površinu tla i formira pupoljke gljive.

Važno je napomenuti da na tržištu postoji mnogo proizvoda s oznakama kao dodaci prehrani od gljiva. Međutim, ti dodaci su uglavnom punjeni supstratom i tvarima micelija, a u nekim slučajevima uopće ne sadrže gljivu. Pravi dodaci prehrani od gljiva su oni koji sadrže 100% gljiva koje se razvijaju sve do krajnjih faza životnog ciklusa.

Faza 4: Razvoj potpuno izrasle gljive

Kako primordij napreduje u razvoju gljive, oslobađaju se enzimi, što omogućava dostupnost hranjivih tvari za rast i zrenje gljive. Međutim, važno je napomenuti da se svi pupoljci ne razvijaju do zrelosti.

Gljiva zatim koristi svoju energiju i hranjive tvari kako bi razvila odabrane primordije do potpune zrelosti. Također, potpuno izrasla gljiva će imati potrebne strukture za otpuštanje novih spora kako bi se nastavio životni ciklus i razmnožavanje gljive.

Zašto biste trebali brinuti o životnom ciklusu gljive?

Potreba za razumijevanjem životnog ciklusa gljive ne može se prenaglasiti. To je posebno važno ako želite znati kada i kako konzumirati gljivu. To je također važno za poznavanje dijelova koji su bogati hranjivim tvarima. U osnovi, plodno tijelo gljive je dio koji ima više aktivnih i korisnih spojeva, za razliku od drugih faza u životnom ciklusu.

Ovaj dio je bogat antioksidansima, triterpenoidima i polisaharidima, od kojih su uglavnom odgovorni za prednosti koje pružaju funkcionalne gljive, uključujući podršku imunološkom sustavu. S tim u vezi, važno je ulagati samo u dodatke prehrani od gljiva s visokim koncentracijama beta-glukana.

Gljive vs. Gljive na supstratu micelija

Kao što je već spomenuto, većina dodataka na tržištu sadrži micelij uzgojen na supstratu, umjesto stvarnih gljiva. Evo nekih razlika koje će vam pomoći da znate koje dodatke sadrže potpuno izrasle gljive, a koje sadrže micelij na supstratu:

  • Potpuno izrasla gljiva ne sadrži škrob, dok micelij na supstratu obiluje škrobom i ne sadrži aktivne i korisne spojeve.
  • Micelij na supstratu ima nisku koncentraciju beta-glukana, dok potpuno izrasle gljive imaju visok sadržaj beta-glukana.
  • Potpuno izrasle gljive su skuplje od micelija uzgojenog na supstratu.

U Microdose Bros, razumijemo razlike i utjecaj na vaše dodatke prehrani od gljiva i korisnike. Zato smo posvećeni proizvodnji najviše kvalitete dodataka. Naši dodaci sadrže samo gljive i nemaju ostatak supstrata ili micelija. Naći ćete odjeljak s činjenicama na svim našim dodacima, a taj odjeljak ističe sastojke koje sadrže. Također uključuje količinu beta-glukana po porciji.