Les champignons ne sont ni des animaux ni des plantes, mais ils appartiennent au règne des champignons. Ils n’ingèrent pas directement de la nourriture comme les animaux, et ils ne photosynthétisent pas non plus. Cependant, ils sécrètent des enzymes qui participent à la digestion des aliments de manière externe, après quoi ils sont absorbés par le mycélium. Une autre caractéristique unique et fascinante est le cycle de vie du champignon, qui comprend quatre étapes révolutionnaires.

La durée du cycle varie pour chaque champignon et dépend de l’environnement de croissance et de la taille du champignon. Pour certains champignons, le cycle est terminé en une journée, tandis que pour d’autres, il peut durer jusqu’à un mois.

Dans cet article, nous vous guiderons à travers tout ce que vous devriez savoir sur le cycle de vie du champignon. Le principal avantage de cette connaissance est qu’elle vous aidera à comprendre ce que vous obtenez lorsque vous achetez des produits à base de champignons fonctionnels. Il y a beaucoup d’informations trompeuses sur le marché des compléments alimentaires aujourd’hui, mais nous sommes là pour vous apporter la clarté dont vous avez besoin avant d’acheter un produit.

Étape 1 : Spores

Le cycle de vie d’un champignon commence par une spore, l’une des milliards de spores libérées par un champignon mature. Différentes structures des champignons sont responsables de la libération et de la production de spores. La plus courante est celle des lamelles du champignon, qui se trouvent principalement sous les chapeaux. D’autres structures qui aident à la libération des spores sont les dents et les pores.

Tout comme les plantes dispersent des grains de pollen pour favoriser leur croissance, les champignons libèrent chaque jour ces spores pour s’assurer que de nouvelles générations de champignons poussent. Il est important de noter que les spores libérées sont trop petites pour être vues à l’œil nu, mais elles flottent dans l’air jusqu’à ce qu’elles atterrissent sur un support approprié pour germer.

Dans la plupart des cas, elles se posent sur d’autres champignons déjà développés, et d’autres fois, elles sont transportées par les insectes ou le vent vers d’autres surfaces. Une fois que les spores trouvent un environnement approprié avec la bonne quantité d’eau et de nutriments, elles commencent à germer pour former des hyphes, qui constituent un nouveau stade de croissance dans le cycle de vie du champignon.

Étape 2 : Germination des Spores

Les spores peuvent facilement détecter quand elles se trouvent dans un environnement propice à leur croissance. Dans cet environnement, elles commencent à germer pour former un tube germinatif. Il s’agit essentiellement d’une excroissance multicellulaire à partir d’un seul pore cellulaire, et elle commence le processus de croissance en se différenciant par mitose pour devenir des hyphes. Il convient de mentionner que les hyphes constituent l’unité fongique de base.

Les hyphes sont de fines structures filiformes et longues à travers le milieu de croissance, qui libèrent des produits chimiques pour dissoudre les substances alimentaires. Les hyphes jouent un rôle clé dans l’absorption des nutriments du sol et le transport de ces substances vers le champignon en croissance. Ainsi, le champignon obtient toute l’énergie et les nutriments nécessaires pour une croissance uniforme.

Une autre chose à noter est que les hyphes contiennent du matériel génétique, et en tant que telles, elles sont responsables de la recherche des spores de sexe opposé pour s’y lier. Par conséquent, elles continueront à se déplacer jusqu’à ce qu’elles trouvent leur partenaire. Lorsque cela se produit, elles se combinent pour former la cellule de deux noyaux. Cette cellule se développe ensuite pour devenir une colonie organisée et dense connue sous le nom de mycélium.

Étape 3 : L’Expansion du Mycélium

Le rôle du mycélium est de fournir un soutien, c’est pourquoi il croît de manière exponentielle pour former un réseau souterrain. Fondamentalement, le mycélium contribue à la décomposition des matières organiques et des plantes dans le sol. Cela permet également de libérer des nutriments dans le sol pour que les plantes et d’autres êtres vivants puissent les utiliser. Une autre importance du mycélium est qu’il sert de système de livraison pour l’échange de matières entre les plantes et le champignon.

Par exemple, la plante fournit des nutriments au mycélium, tandis que le mycélium offre des nutriments et de l’eau aux plantes. Il s’agit d’une relation symbiotique qui existe entre les deux organismes. En raison de la croissance rapide du mycélium, il est plus susceptible d’être attaqué par des concurrents et des prédateurs. Cependant, il parvient à repousser ces attaques grâce à l’aide de différents composés protecteurs et d’enzymes qui contribuent à la protection du champignon.

Préparation pour le Jeune Champignon

Une fois que le mycélium a tous les nutriments nécessaires pour la poursuite du cycle de vie, il attendra les bonnes conditions, en particulier en ce qui concerne la lumière, la température et l’humidité, avant de poursuivre la création d’un champignon. Avec les bonnes conditions, le mycélium s’enroulera pour former un nœud hyphal, qui se transformera ensuite en primordium. C’est cette partie qui continue à émerger à la surface du sol et forme les boutons du champignon.

Il est important de noter qu’il existe de nombreux produits sur le marché étiquetés comme des compléments alimentaires à base de champignons. Cependant, ces compléments sont principalement composés de substrat et de matière mycélienne, et dans certains cas, ils ne contiennent pas du tout de champignon. Les véritables compléments alimentaires à base de champignons sont ceux qui contiennent 100 % de champignons qui se développent jusqu’aux dernières étapes du cycle de vie.

Étape 4 : Développement du Champignon à Maturité

Au fur et à mesure que le primordium progresse dans le développement du champignon, des enzymes sont libérées, ce qui rend les nutriments disponibles pour la croissance et la maturation du champignon. Cependant, il est important de noter que tous les bourgeons n’atteignent pas la maturité.

Le champignon utilise ensuite son énergie et ses nutriments pour développer certains primordia jusqu’à la maturité complète. De plus, le champignon complètement développé aura les structures nécessaires pour libérer de nouvelles spores afin de poursuivre le cycle de vie et la propagation du champignon.

Pourquoi Devriez-vous Vous Soucier du Cycle de Vie des Champignons ?

La nécessité de comprendre le cycle de vie d’un champignon ne peut pas être surestimée. Cela est particulièrement vrai si vous souhaitez savoir quand et comment consommer le champignon. C’est également essentiel pour savoir quelles parties sont riches en nutriments. Fondamentalement, le corps fructifère du champignon est la partie qui contient le plus de composés actifs et bénéfiques, contrairement aux autres étapes du cycle de vie.

Cette partie est riche en antioxydants, en triterpénoïdes et en polysaccharides, qui sont largement responsables des avantages offerts par les champignons fonctionnels, notamment le soutien du système immunitaire. Cela dit, il est important d’investir uniquement dans des compléments alimentaires à base de champignons contenant des concentrations élevées de bêta-glucanes.

Champignons vs. Grain Mycélié

Comme mentionné précédemment, la plupart des compléments alimentaires sur le marché contiennent du mycélium cultivé sur des grains, plutôt que les champignons réels. Voici quelques différences pour vous aider à savoir quels compléments alimentaires contiennent des champignons à maturité et lesquels contiennent du grain mycélié :

  • Les champignons à maturité ne contiennent pas d’amidon, tandis que les grains mycéliens sont riches en amidon et ne contiennent pas de composés actifs et bénéfiques.
  • Les grains mycéliens ont peu de bêta-glucane, tandis que les champignons à maturité en ont une teneur élevée.
  • Les champignons à maturité sont plus chers que le mycélium cultivé sur des grains.

Chez Microdose Bros, nous comprenons les différences et l’effet sur vos compléments alimentaires à base de champignons et sur l’utilisateur. C’est pourquoi nous nous engageons à produire les compléments alimentaires de la plus haute qualité. Nos compléments alimentaires ne contiennent que le champignon, sans substrat résiduel ni mycélium. Vous trouverez une section d’informations sur tous nos compléments alimentaires, qui met en évidence les ingrédients qu’ils contiennent. Cette section inclut également la quantité de bêta-glucanes par portion.